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チョコレートの基本

にいちゃん!
チョコレートは結構味を作るのが難しいおかしだよ!

 

どのタイミングで味付けをするかがカギ!
ヒカリのメモをチェックして味つけしてね!

◆工程1: カカオニブ

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魔法「豆焼き」でカカオ豆を焼く際に、

一度にたくさん焼くと、「入れた豆の数」だけ苦味を強くできるよ。

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豆が足りない?

よし! にいちゃん、エメラルドの大森林へ豆を取りにいこう!​
 

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cacao_mass.png

◆工程2: カカオマス作り

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さっき作ったカカオニブに「砂糖」を入れて、

「すりばち」で混ぜてみよう!

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ここでも、カカオニブの数とお砂糖で、苦さや甘さを調節できるよ。
 

◆工程3: カカオマスにさらに味付け

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にいちゃん!

さっきできたカカオマスだけど.. なんと!

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ハーブや豆、フルーツを入れて味を変えることができるみたい!​

しかも、入れた材料でチョコレートに色がつくよ!

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・ミント → お抹茶チョコ
ピスタチオ

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・ストロベリー → ルビーチョコ

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・ブルーベリー → 青色チョコ

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・マーメイドハーブ → アクアマリンチョコ

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・お花のポーション → ホワイトチョコ
 

◆番外編:「ミントポーション」

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にいちゃん! カカオマスは、

「ポーション」で味付けもできるみたい。

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もし、苦さを足したいけどお抹茶に変えたくないときは.. 

「ミントポーション」にして、入れてみよう!
 

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◆工程4:準備できたら「テンパリング」

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にいちゃん!

いよいよ、「テンパリング」だよ!

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これをすると、なめらかなって、

本当のチョコレートの液体になるの!

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テンパリングのときは、

ゲージが赤のところで止まるように、

タイミングよく押してね!

​

でも、ヒカリにはちょっと難しいなあ・・。

そんなときは、テンパリングのレベルを上げて、速度を落としてみよう!
 

◆工程5:冷やす!

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にいちゃん!

無事、液体チョコレートができたね!

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さあ、いよいよ冷やしてみよう!

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魔法「フリージング」でもいいし、「氷室」で冷やしてもいいよ!

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魔法で冷やしたほうが時間が早いから、

コンテストは「フリージング」がいいかも!

残り時間に気を付けてね!

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もし、もっと時間を早くしたいときは、フリージングのLVを上げようね!
 

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完成だ!
 

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